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Descubre la historia, geografía y relevancia cultural del Altiplano Cundiboyacense, una región clave en los Andes colombianos que alberga a Bogotá y Tunja.
Descubre qué es el chontaduro, su distribución en América Latina, su valor nutricional, usos tradicionales y su importancia gastronómica.
Descubre el origen, la historia y la diversidad regional del tamal, un alimento fundamental en la gastronomía de América desde la época prehispánica.
Conozca todo sobre Ullucus tuberosus, su origen en los Andes, propiedades nutricionales, cultivo tradicional y relevancia cultural.
Descubre el origen, las variantes regionales y las diversas formas de preparar el arroz con coco en el mundo, desde el Caribe hasta el Sudeste Asiático.
Conozca los orígenes, los ingredientes tradicionales y la relevancia cultural del caldo de costilla en la gastronomía de la región andina de Colombia.
Descubra la historia, los ingredientes tradicionales y el origen cultural del cocido boyacense, un plato emblemático del Altiplano cundiboyacense en Colombia.
Descubre qué es el masato, cómo se elabora esta bebida fermentada tradicional en América del Sur y sus variedades regionales en Colombia, Perú y Venezuela.
Descubre el origen, la historia y la diversidad de la chicha, una bebida fermentada tradicional de América con profundas raíces rituales y sociales.
Descubre qué es el tejo o turmequé, su historia ancestral con los muiscas, sus reglas de juego y su estatus como deporte nacional de Colombia.
Descubre la historia, tradiciones y significado cultural del Carnaval de Negros y Blancos, una festividad declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
